第2周山东省畜产品市场行情分析

本文摘要：一、猪市持续下跌6rG第2周（1月7日1月13日），据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周活猪价格为17.47元/公斤，环比快速增长4.42%，同比快速增长1.51%。猪肉价格为27.22元/公斤，环比快速增长2.72%，同比上升2.44%。6rG本周全国猪料比价上涨至5.45：1，周涨幅超过3.96%，同比仅有上升2.01%。猪粮比价则由上周的7.23：1上涨至7.42：1，倒数13周低于6：1，同比上升6.7%，倒数4周维持在7：1以上。

一、猪市持续下跌6rG第2周（1月7日1月13日），据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周活猪价格为17.47元/公斤，环比快速增长4.42%，同比快速增长1.51%。猪肉价格为27.22元/公斤，环比快速增长2.72%，同比上升2.44%。6rG本周全国猪料比价上涨至5.45：1，周涨幅超过3.96%，同比仅有上升2.01%。猪粮比价则由上周的7.23：1上涨至7.42：1，倒数13周低于6：1，同比上升6.7%，倒数4周维持在7：1以上。

全国自繁自养出栏头皆盈利水平从上周的254元上涨至316元，瘦肉型猪头皆盈利已约351元/头。去年同期盈利水平至587元/头。本周全国出栏肉猪平均价格（瘦肉型、良杂、土杂猪的均价）上涨至17.07元/公斤，瘦肉型猪价格已上涨至17.44元/公斤，周涨幅3.96%，同比降幅至2.01%，将要与去年同期持平。

6rG本周我省生猪价格依然呈现出较大幅下跌。上周我们分析了近期生猪价格声浪的两个主要因素，一是季节性消费规律造成，二是可替代肉类对猪肉消费的影响。春节邻近，对于因为季节性猪肉消费步入的声浪，业内人士称之为此现象为显著的短期大幅提高、欠下后期市场需求的特点。

节前的需求量十分大，市场需求增幅远大于供应增幅，展现出在价格上乃是下跌，展现出在市场上乃是供不应求。从而掩饰了供应也是减少，并超过较高水平的真凶。市场上普遍认为是供应增加造成的猪价下跌，只不过是需求量过大从而对比着供应严重不足。

预计下周中央及地方皆有可能开始宣告实行获释储备肉的政策，建议赶在政策公布实行前尽早出栏超过出栏体重的肥猪。6rG第2周（1月7日1月13日），仔猪价格为18.93元/公斤，环比快速增长0.26%，同比上升10.71%。猪价下跌，仔猪补栏止跌回升，随着气温之后上升，养殖场户要增大冬季疫病防控和圈舍温湿调控等管理力度，防范仔猪呕吐。

6rG二、鸡蛋价格波动消息传递6rG第2周（1月7日1月13日），据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周我省鸡蛋平均价格为9.40元/公斤，同比快速增长12.17%，环比下跌2.29%。6rG本周鸡蛋价格暂停了持续小幅下降的态势，价格企稳回落，速生鸡事件影响近乎避免，随着这次事件所产生的影响的消失，肉鸡市场逐步转好，鸡蛋价格未来将会在近几周小幅消息传递，随着春节邻近，蛋价仍有一定程度的下跌空间。

另外，蛋鸡出局鸡市场渐大位，价格下降幅度减慢，随着后市肉鸡市场转好，出局鸡市场也将逐步回归理性。6rG三、肉鸡价格显著转好6rG第2周（1月7日1月13日），据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周我省活鸡平均价格为10.01元/公斤，同比下跌3.84%，环比下跌2.46%。6rG本周肉鸡价格显著回落，新的返回10元时代，虽环比涨幅并不大，但已可以指出速生鸡事件的影响早已消失，肉鸡价格早已新的返回了节前的下跌轨道中来。随着新闻媒体及政府涉及部门对百姓就白羽肉鸡的生产、养殖等环节的涉及科学知识展开普及和百姓自身了解的提升，以及对涉及涉嫌单位展开坦率的公安部门和排查，速生鸡事件早已由开始时的危害食品安全的单一负面事件逐步转化成为政府强化监管、行业强化自律、从而整肃毒瘤乃至新的配对的产业转折点，沦为了日后肉鸡产业良性发展的契机。

另外，肉雏鸡市场首次经常出现价格声浪，春节将至，肉鸡消费市场极大，未来几周肉鸡价格声浪可能性较小。6rG四、牛羊肉再创新高，生鲜乳高位企稳6rG第2周（1月7日1月13日），牛羊肉价格之后领涨，再行攀高点。本周我省牛肉价格为52.58元/公斤，同比下跌29.76%，环比下跌2.00%；羊肉价格为64.40元/公斤，同比下跌20.73%，环比下跌0.81%。其中，牛肉最低价位经常出现在平度，超过68.00元/公斤；羊肉最高价经常出现在平度和平原，都是76元/公斤。

6rG牛羊肉价格之后双双浮现走高，市场供需矛盾仍是牛羊肉价格走势的底线承托，寒冷冬季市场需求日益充沛，推展了价格的再三上升。当前牛羊肉的刚性市场需求仍在增大，牛肉供应量日益增加，特别是在是高档牛羊肉生产能力严重不足，供给的快速增长仍跟上市场需求的加剧；而供给严重不足，则剪切了牛羊价格上升的空间。

市场需求在减少，但在当下牛羊产业发展基础薄弱、养殖效率不低、圈养成本上升、散户解散减缓、规模养殖发展缓慢的情况下，牛羊肉供需矛盾终将日益突出。因此成本的硬性承托和市场需求的刚性夹住，牛羊肉价格不会再三爬上新纪录。

6rG本周我省牛奶价格为3.43元/公斤，同比下降4.89%，环比增高1.18%。本周奶价在高位企稳后，又开始发力冲高，影响奶价逐步下沉的主要因素依然是紧绷的供求关系和硬性的成本承托。

当前，面对春节的消费小高峰，乳品加工企业争相开始节前备货，增大订购，以应付节日充沛的市场需求；同时转入冬季奶牛产奶质量增高，但数量减少，特别是在是2012年夏季较长，奶牛膘情完全恢复快，直到11月份产量才开始回落，但仍约将近往年同期水平；三是随着牛肉价格增高，奶牛淘汰率随之减少，进而影响原奶产量，这也导致原奶价格走高；四是当前奶牛养殖成本同比仍较高，目前玉米价格有所回升，但是奶牛饲料粮价格同比仍居住于高位，据理解年初精料每吨涨价在50元左右，如今回升30元，全年来看，饲料价格仍居于高位。但是随着进口奶粉的冲击，特别是在是新年以后进口奶粉关税更进一步减少，奶粉进口大门门户，加之受到涉及安全事件影响，使乳制品消费市场受到诸多利空因素影响，对牛奶价格导致上行压力，预计近期牛奶价格仍有下降，但是空间会过于大。6rG五、元月饲料市场需求性下跌6rG第2周（1月7日1月13日），我省玉米价格为2.26元/公斤，环比快速增长1.35%，同比快速增长1.35%，豆粕4.05元/公斤，环比上升0.98%，同比快速增长30.65%；小麦麸1.76元/公斤，与上周持平，同比快速增长10.00%；进口鱼粉10.93元/公斤，环比上升2.06%，同比上升5.37%；肥猪因应饲料价格为3.06元/公斤，与上周持平，同比快速增长10.87%；肉鸡配合料价格为3.33元/公斤，与上周持平，同比快速增长9.18%；蛋鸡因应饲料价格为2.87元/公斤，环比快速增长0.35%，同比快速增长10.38%。6rG随着节日邻近，部分农户惜售心态断裂，出售玉米以待年货物资，近期部分加工企业试探性上调收购价格。

中间贸易商及产地收储企业利润度日，为避免玉米集中于上量，玉米价格更进一步走低，并购慎重。目前距离春节严重不足一个月，农户大批量上市的情况或将延期至年后，年前玉米价格将以窄幅波动居多，不具备下跌行情。

近期国内玉米价格以大位居多，随着玉米上市速度价格，东北玉米价格仍遗下探空间，华北地区较低水分粮源受限，物流通畅，玉米价格区域性下调;销区企业近期备库活动逐步转入尾声，价格将大位中趋弱。节日邻近，各方主体收售活动节奏上升，玉米市场将渐趋沉闷。6rG一方面大豆库存偏高，进口市场需求较强。

中国海关近日发布，中国12月进口大豆589万吨，较上月的416万吨下降41.58%，较上年同期的542万吨快速增长8.7%。虽然12月份的大豆进口量并没因接连洗船而经常出现显著的下降，但目前国内大豆港口库存偏紧是事实，据理解累计1月11日我国大豆港口库存530万吨，可供油厂榨取用于的仅有为430万吨，这是近两年来我国大豆库存的最低值。

其次，下游消费市场需求未来将会之后回落。时隔元旦当周全国生猪市场步入开门红的大幅度下跌后，上周全国猪价涨势之后不断扩大，自繁自养头皆盈利首斩350元大关。

一般来说情况，当自繁自养头皆盈利突破200元时，养殖户圈养积极性就不会完全恢复，补栏积极性提升，从而造就饲料市场需求回落，这对能量饲料玉米和蛋白饲料豆粕来说都是众多受到影响。

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